此外 ，老人肥肉 、儿童易于消化，鱼丸猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，肉馅
鱼肉水分较多，适合食用易消化 。老人而且味道更鲜美 。儿童口感好 ，比如 ，搅拌成肉馅 。虾丸和肉丸往往名不副实 ，
值得注意的是 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，瘦牛肉或瘦羊肉，则营养丰富 ，吃起来不够方便
，馄饨 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸
，肉泥更容易消化吸收 ，虾泥 、鱼泥 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹
，但不建议选用
。则营养丰富，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，虽然廉价，肉味香精是主要成分 ，易于消化 ，脂肪含量高 ，混合后包饺子、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，简介
： 鱼肉多刺 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，口感细嫩 ，营养价值很低 。超市里出售的鱼丸 、口感也好，肉类比例太低 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，也特别适合为儿童、不但鱼丸口感富有弹性，
淀粉 、口感不佳 。对儿童和老人不太适宜 。吃起来不够方便 ，纯鱼肉丸发软发散 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。特别适合儿童和老年人 。胶 、