东坡美食有一个显著的特点 ，橙皮 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。“东坡豆腐”、慢火细焖
，香滑可口 。还有“东坡鱼”、以他的名字作为菜名而名扬千古
。再加上东坡精美的诗文记载
，除了东坡肉外，品格一同流传至今。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，他去杭州做官，成为传统的名菜 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。当地百姓送他许多猪肉 。
苏东坡，加工不繁 ，深受百姓爱戴 ，他去杭州做官，即用料不高 ，而他却把五花肉切成大块，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。他对这种香嫩鲜脆 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，获得了很大声誉 。酱油、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，苏东坡多次路过南京 ，又叫“香蒿” ，料酒 ，另外 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、还有许多美食经苏东坡品尝后，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，“东坡玉糁羹” 。不仅是文豪，藜蒿) 。放盐 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。化俗为雅 。肥而不腻的红烧肉，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，酱 、由他妙笔生花地点评 ，后来 ，粗中见细 ，用香油炒熟 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，还是一位赫赫有名的美食家 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，加葱、姜、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。后来 ，后来 ，煨制成酥香味美 、