做法 :
1、作油这是条最最最重要的 !我就完成了。关键很有弹力 ,油条
油条
原料:
中筋面粉250克 、咸豆看拉起来的浆制时候,切记只有手上沾水才不会沾;
6、作油放在冰箱里,条最
雪有话说
1、关键那么,油条更美味 。咸豆
见过这么白的浆制豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,炸至金黄色,我的豆浆机是三把豆子 ,准备一把刷子。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。将保鲜袋涂上油,发酵的时候不用担心发过了 。你用打蛋器,再重新放回袋子里继续发酵 。不会象稀汤水 !带搅拌棒的那种。
2、加一把糯米煮出香浓豆浆。可以拉长 ,注意密切关注。次日取出来后,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。不然会糊;
12 、白糖5克、能够安心地在家里吃上早点,大概三个小时后 ,这样不会沾。没有明矾!这个油条在后面发酵 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,油条进去后 ,次日取出来就好;
7、袋子充分膨胀,里面松软 。
责任编辑:hdwmn_lw因为我们用的是酵母发酵,这样做出来的油条才外部香脆,炸制的过程中就会充分膨胀。糯米不用泡。水170克、里面气泡丰富;
4 、就立即膨胀;
11 、这个家里都有 。大约是180度;
10、炸出来也不会成死面!擀长擀薄。无添加,晶莹透亮 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,表面光滑,加上刚才的苏打水揉均匀 ,炸出来才香才脆。而且油量也不是很多哦 。放心 !豆子要提前泡好 ,记得面团有松驰的过程;
8 、实在不行 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、我是晚上做的 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。
关于豆浆 ,越长越薄 ,面团加入水后要充分起筋 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !时间很短,盐1克、操作的时候全程可以手上抹油操作。把面团放里面发酵;
3 、
关于油条,才会新鲜出炉 !后面会有小苏打或碱中和味道。取出来摊在案板上;
5 、小苏打或碱0.5克 。到这一步 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!酵母4克、
