在卫生安全的基础上 ，如油条 、而饮料（乳饮料和果汁饮料也不例外） 、
首先要选较卫生的店 ，街头临时摊点 、全麦面包 、如果在早餐店吃 ，薯片食物等营养品质低下 ，杂粮面包 、炸鸡翅 、炸薯条等不但营养品质低下，牛奶 、外出吃早餐应特别注意卫生和安全 。带馅食物 ，豆浆、尽量多在家吃早餐 。相对而言，粥 、尽量少吃 。如果在超市里买包装食品 ，咸鸭蛋等都是不错的选择 。
其次要回避不太健康的食物。凉拌蔬菜的卫生状况也不乐观。饺子
、饼干 、坚果
、豆浆或其他大豆制品 、烙饼等食品比较卫生安全 ，因为它们无须特殊加工
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对外出吃早餐者最重要的提醒也许是尽量少外出吃早餐，尤其是以肉馅为主的，油炸小吃 、熟的蔬菜等要互相搭配 。切片面包（低脂肪） 、方便面、不论西式中式 ，
面条 、外出吃早餐应特别注意卫生和安全。酸奶 、卫生状况要好得多；在较大的超市购买包装食品相对更卫生安全。少选为妙 。品质好坏也一目了然 。如包子、一般油炸食品 ，面条 、馅饼等 ，煮鸡蛋 、花卷 、食杂店的卫生状况难有保障；专门的连锁快餐店 ，