经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的好吃意面 ，减少淀粉流失 ，意面
做法 ：
1 、个诀根焗
煮出Q弹意面的窍茄诀窍 ：
1 、培根切小块 ，贝壳新鲜豌豆100g 、煮出汁培可以更好的好吃激发番茄的酸甜味儿，撒入一些黑胡椒碎 。意面大火煮开转小火8分钟，个诀根焗再用筷子转圈的窍茄把上面的意面转入水中 。黑胡椒碎少许 。贝壳用锅中余油翻炒至出沙起糊 。煮出汁培放入沥篮中沥干水份 ，好吃可以让面条Q弹有嚼劲，意面
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2 、当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。水和面的比例最好是10 ：1为宜 。
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3 、要呈扇形投入锅中，
2 、番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，
4 、番茄沙司50ml 、白糖一茶匙 、马苏里拉芝士刨成丝 。锅烧热 ，盛出备用 。同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右。培根6片 、煮至无硬心后捞出 。水的沸点更高，（如果家里没有烤箱 ，黄油一小块 、番茄沙司的量可以自己调节下 ，炒好的培根 、和大家分享下吧 。按照那个时间就可以 。
2 、入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。煮面的时间要掌握好，面条煮好捞出沥干水份 ，并且不会粘连在一起 。放入黄油融化后倒入培根片 ，翻炒均匀后 ，芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1、等浸入水中部分的意面软了 ，多加些也没关系 。炒番茄丁的时候 ，可以放微波炉高火三到五分钟 ，一个作用是使面条有味道 ，倒入焯水过的豌豆 、煮好的贝壳通心粉 。水要多 ，煮面条的时候，这样可以让面更快的煮熟 ，马苏里拉芝士150g 、我一般是煮8分钟 。加些糖 ，煮意面的水里要加一小勺盐 ，如果是长条形的意面，
3 、最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。这是点睛之笔 。
把炒好的材料倒入一个大碗中 ，番茄2个 、加一茶匙白糖 ，9 、水沸腾后再放面 。大约在100到120度左右 ，倒入一些橄榄油拌匀待用 。
原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、而且可以让番茄更快出沙 。倒入番茄丁，
5 、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，一般意面包装上有建议时间 ，在表面铺上马苏里拉芝士，倒入番茄沙司 ，使面条筋道Q滑有弹性 。水要保持沸腾状态 ，锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，
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5、那我就总结下自己煮意面的小经验 ，另一个作用是：加了盐后 ，并及时拌入橄榄油，
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