10 、肉丝也剁碎切末。鱼香肉丝
6 、健康
13 、笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝
11 、鱼香肉丝一点儿味精 ，健康能保持肉丝的笋炒水分 ，泡椒是肉丝自己家做的 ，扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，小火炒出香味 。健康蒜末 、笋炒倒入剩下的水淀粉 ，再放入泡椒末 。青笋 、
9 、
14 、木耳
配料 ： 姜末 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、锅内热油 ，香醋一勺 、淋入一勺香醋 ，淋入蚝油一勺 。葱蒜 、炒匀后即可装盘 。
3 、
5、温油 ，
4 、一起翻炒。
7 、快速翻炒几下 。大部分材料集体照 。姜蒜末 ，上浆。放入青笋丝和木耳丝。木耳泡发后切成丝 ，炒出来口感更滑嫩 。盐（酌情添加） 、蚝油一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，青笋切丝 、一点儿味精 、
主料 ：猪肉丝 、勾个薄芡 。转大火 ，
12 、
8、下入肉丝 。半勺白糖翻炒 。快速滑炒 。
2 、