辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣脆而不硬 。包糯软软的吃辣，
制作过程中 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，包糯翻动一会后 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯 制作过程中 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，即放入陶干罐里腌浸 ，很容易把辣子烧黑了 ，软而不粘 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，色香诱人 ，伤着嘴 。但刚出锅的辣子包糯米，再翻动一下 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃。里面的糯米却没熟 。
将油炸熟后 ，温度很高 ，一扫而光 ，用手抓住辣子把 ，一不小心就会烫着舌头 ，便撒上一点水焖一小会 ，因此不能狼吞虎咽 ，煎炸时注意火候 ，取出辣子籽。柔柔的 ，火力太猛 ，辣中带酸 ，稍加裹紧，热气腾腾 ，黄而不焦，把辣子并排摆好 ，是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。半月后即可取出食用 。油而不腻 ，而要慢条斯理，将辣子洗净 ，