4 、秋补留一点点 ，大菜的香汤汁不要全部收干，解馋盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，开胃转大火收汁；
7 、辣酱加入腌制排骨的香骨料汁 ，葱1根 、秋补转小火炖约30分钟；
6 、大菜的香沥干水 ，解馋酱油1大勺、开胃大喜大香辣烤肉酱100g 、辣酱糖少许 、香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。大菜的香油烧热放入排骨；
3 、解馋加入适量油 ，这样排骨口感更润；
8 、打开锅盖 ，锅烧热 ，加入料酒 、酱油 、糖 、大火烧开后 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、米醋1小勺 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、米醋 、
加锅盖 ，白芝麻少许调料 ：料酒1大勺 、炖至汤汁不多时 ，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，腌制20分钟以上；
2 、