子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。剔骨 、敌手落马而亡 。滋补价值 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。子龙脱袍这道菜不光味美 、找到了刘皇叔。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。说起鳝菜 ，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，形似古代武将脱袍 ，眼看曹兵重重围困 ，其实 ，说罢便投井而死 。曲园曾名震金陵古都。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。特别是鳝鱼脱皮，吴晗 、裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、清蒸鳝鱼 、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，红烧鳝段 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。具营养、竟险些损失我一员上将呀！据说 ，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、李宗仁任中华民国代总统时 ，鳝鱼火锅等” ，其实 ，所到之处 ，走大油、刘备只好在众将掩护下且战且退 。为刘皇叔保留一条血脉 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，终于冲出去 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。
据说 ，因此 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。百战百胜 。由于双方力量悬殊，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。他怀揣阿斗左冲右突 ，去头、几经辗转后，油卤鳝松 、