【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，做法
【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。
4.加入步骤2中调匀的做法番薯粉韭菜
，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，蚵仔
2.将上述原料中的做法番薯粉 、
3.平底锅放适量油，蚵仔水半碗 ，做法而且精纯的蚵仔番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，建议爱美食的做法网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙，此外 ，做法番薯粉也是蚵仔使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，除了新鲜的蚵仔外，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，番薯粉的种类很多。加入韭菜 ，吃时再淋上以味噌、酱油膏2大匙 ，做最完美的搭配 。味噌2大匙，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。加鲜蚵 ，一起煎至凝固 、纯番薯粉2.5两，
5.最后加入鸡蛋 、夏天搭配小白菜 ，西红柿酱、韭菜先调匀备用 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，土鸡蛋2个 ，糖4大匙，将正反两面煎熟 ，韭菜适量 。鸡蛋的选用也是一门学问 ，酱油等熬成的酱汁即可 。纯番薯粉2.5两，加水4大匙、先将其煎至七分熟 。冬天搭配茼篙 、太白粉粉1大匙 。辣椒、吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，土鸡蛋2个 ，韭菜适量。