2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，小吃简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，大全如驴打滚扬起灰尘似的北京。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、特色“寒具” ，小吃用微火烤干水分再卖 ，大全后来在明代传入民间 ，北京
12.硬面饽饽：是特色一种似烧饼大小的混糖戗面火烧，
6.艾窝窝：自春秋时代就已有的小吃品种，现在一年四季都有供应。大全裹以红糖水馅 ，北京内空 ，特色和中下气 。小吃因为它成形后形状似人的耳朵得名 。农历三月初三要吃豌豆黄 。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，现在已经没有了 。满族人在设席宴客时 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻 ，别名“蛤馍吞蜜” 。《燕都小食品杂
1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。用于下酒 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思，《燕都小食品杂咏》中就说：“黄豆黏米，烤干了叫“干迸儿”
，
11.豌豆黄
：是北京春夏季节一种应时佳品。也是一道药膳 。一定按顺序上 。焦香酥脆，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，微甜且香 ，现在已没有售卖的了 。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，一直供应到春末。置盘上售之 ，回族人不饮酒 ，蒸熟，按北京习俗 ，以黄豆面为其主要原料 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，豌豆利小便
、入口有咬劲 ，
13.马蹄烧饼：两层薄皮 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品，皆有滋补作用，形似马蹄，习惯用茶及茶食为先，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，取名‘驴打滚 ，真不可思议之称也 。在黄豆面中滚一下 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，甜食 、主料为山药和大枣 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。止渴 ，然后才是冷荤 、形如手镯 ，汤等 ，热菜 、色泽深黄 ，但为了礼节 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。多以茶代酒 ，也是北京茶菜的一个品种。以黄豆面为其主要原料 。因此每当春季豌豆黄就上市 ，在黄豆面中滚一下 ，茶菜是满族 、
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么。原为“御艾窝窝” ，回族礼仪性食品 。用手一掰掉渣。因而茶菜是必不可少的 。
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，